半天妖烤鱼选食材到底有多严格？看它怎么严选鲈鱼就知道了！

　　在烤鱼界，半天妖烤鱼可谓无人不知无人不晓。自2014年创造出第一条青花椒烤鱼以来，便一路高歌猛进，如今已在亚洲开设了1500多家连锁门店，成为了众多食客心中的烤鱼首选。

　　半天妖烤鱼的口味丰富多样，它以青花椒烤鱼为特色，同时还搭配了麻辣、酱香等8 - 10种不同口味的特色烤鱼，每一种口味都能满足不同食客的味蕾需求。半天妖之所以能做出这么美味的烤鱼，和它在选品上的用心是密不可分的。

　　说到选品，就不得不提半天妖的优质鲈鱼食材供应源——福鼎市店下镇巽城村闽威鲈鱼养殖基地。福鼎被誉为“中国鲈鱼之乡”，而这个养殖基地就是闽威的核心养殖区，也是半天妖优质鲈鱼食材的重要供应源。走进这个养殖基地，30个新型网箱在咸淡水交融的海域有序铺展，就像棋盘一样串联起“蓝色粮仓”。单体面积1亩的网箱，外径26米、内径24米、水深15米，构建起了1万立方米的精准养殖空间。在这里，专业科研团队自主研发的种苗茁壮成长。

　　据养殖基地负责人陈候桂介绍，基地通过每日水质监测与科学管理养殖密度，让养殖的鲈鱼孵化率高、抗病性强、口感好，各项指标甚至可达到刺身鱼的标准。半天妖从闽威采购的鲈鱼都来自于这个基地，而且要求十分严格，只要固定规格范围内的鱼，并且鱼身上有红斑或眼睛创伤等情况，都要挑拣出来剔除。这充分体现了合作双方对鲈鱼从育苗到餐桌的全链条品质坚守。

　　从海洋到餐桌，半天妖与闽威以“四重检测”为核心，构建起了覆盖全产业链的食品安全防护网。在福鼎海域的新型网箱内，闽威团队把水质安全视为第一道防线，每日对养殖水域进行PH值、水速、水温、溶氧量、盐度等指标检测，确保水质符合养殖要求。

　　进入加工环节，活鱼入厂需经“三重筛选”：体长、重量精准测量，剔除体表红斑、眼部损伤等瑕疵鱼体；随机抽样检测药残，确保零超标；加工车间还有专业品控人员全程指导、监管。在离开工厂前，加工完成的鲈鱼还要通过多项严苛检测，如感官、理化、药残，严格把控产品质量，保障食品安全。此外，鲈鱼在送往消费者餐桌的路上，还有最后一道“拦路虎”。每一批次鲈鱼送到半天妖仓配中心后，都会由半天妖进行整车抽检，合格后方可入仓。

　　半天妖烤鱼就是这样，从源头把控品质，让鲜活鲈鱼“跃”上餐桌，为我们带来了一道道美味又安全的烤鱼。如果你还没有尝过半天妖烤鱼，不妨找个时间去品尝一下，相信你一定会被它的美味所征服。